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ちょっと前ですが、こちらのJA香川のうどん・そうめんで100％県内産小麦と表示しながら、オーストラリア産だったという偽装問題がありましたよね。確かに良くないことなのですが、単に業者が悪くて処罰したら終わりというような問題でもない気がしています。

この100％県内産小麦「さぬきの夢2000」は、いいおうどんを作るのが難しいのだそうです。なんといってもさぬきうどんはそのコシが特徴なのに、ぶつぶつ切れて駄目だそうです。それなのに無理に使用させていた訳ですから、今回の表示違反を犯した業者にしてみれば、言うだけいっておいて後はしらんぷりか！という思いもありそうです。

でもつい先日県外の知り合いと話をしていたら、お土産におうどん買うときに県内産小麦のとオーストラリア産の小麦のとがありますが、どっちにしますか？と聞かれたそうです。そりゃそう聞かれれば、県内産のをと頼むよといっていました。

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